domenica 17 ottobre 2010

Marmellata dei nottambuli

Cosa ci fa una ricetta su un blog di sport?

Lasciate che vi spieghi. Sono quella che su questo blog viene definita ex-morosa –ex non nel senso che ci siamo lasciati, bensì che ci siamo sposati, per cui ora non sono più morosa, ma moglie!- e, non avendo un mio blog, ho chiesto ospitalità su Govotones per partecipare al contest InventaMela! di Arabafelice. Potevo anche farlo tramite e-mail, ma ho pensato che chissà, magari dal contatto tra questi due mondi, quello dei foodblogger e quello degli sportblogger, potrebbe anche nascere uno scambio interessante…

Per realizzare questa marmellata avrete bisogno di:

  • 1 kg di mele (sbucciate e senza torsolo)
  • 2 limoni non trattati
  • 700 g di zucchero
  • 1 tazza di caffè molto ristretto
  • 1 cucchiaino di cannella

Grattugiate la scorza dei limoni e spremetene il succo.

Tagliate le mele a fettine sottili.

Ponete le mele e lo zucchero in una pentola. Sceglietene una di dimensioni tali che vi consentano di riempirla non oltre la metà: eviterete così spruzzi e traboccamenti durante la cottura.

Irrorate con il succo dei limoni, mettete sul fuoco e portate ad ebollizione mescolando spesso.

Lasciate sobbollire per 5 minuti, poi unite il caffè, la scorza di limone e la cannella.

Continuate la cottura a fuoco moderato, fino a quando le mele saranno disfatte ed il composto avrà assunto un colore bruno-caramellato (ci vorrà circa un’ora), mescolando di tanto in tanto, più frequentemente nella fase finale.

Nel frattempo lavate con acqua bollente i vasetti (usate quelli appositi per confetture casalinghe) e le capsule (devono essere nuove), asciugate tutto accuratamente e ponete nel forno previamente scaldato a 100 gradi poi spento: in questo modo i contenitori si sterilizzeranno.

A cottura ultimata, riempite i vasetti con la confettura ancora bollente.


NOTE

  • Con queste dosi si ottengono due 2 vasetti da ½ kg e uno da 125 g
  • Provatela in abbinamento ad una pasta frolla morbida, per realizzare dei Cuor-di-mela casalinghi.


Ed è di nuovo DREAM TEAM

Con molto ritardo, e di questo mi scuso coi lettori (???), pubblico il post sul Campionato di Triathlon Sprint a Squadre dello scorso 3 ottobre.

Nulla posso aggiungere a quanto non sia già stato detto e perfettamente descritto da Bellabigo sul suo blog esattamente qui, se non un paio di highlight degni di nota.

I calzini pregara di Stefano:


I risciacqui col Listerin di Pol in vista della prossima visita odontoiatrica (Balderi controlla da dietro).


Le COMICHE: " 'speta che a son drè nir zò d'la biga" (un attimo che sto scendendo dalla bici).




Scusi signora si va di là? (corriamo tutti insieme...)


GNAMMMMMMMMMMMMMMM!!!


La stagione 2010 non poteva concludersi meglio. Grazie a tutti, g

venerdì 1 ottobre 2010

Foto RECCO 2010

Aggiungo un paio di foto di domenica scorsa.

partenza


immobil govo in uscita dalla T1